Fabricação do Álcool

Carga Horária: 40 h

• Categoria: Educação continuada

• Modalidade de Ensino: Presencial

• Eixo Tecnológico: Produção Alimentícia

Público Alvo
Profissionais da área buscando a melhoria do desempenho de suas funções, através da aplicação correta das técnicas de operação e controles na indústria.

Objetivos
Trazer o conhecimento técnico específico sobre as etapas do processo, equipamentos utilizados, controles e principais cuidados envolvidos no processo de fabricação do álcool, proporcionando aos participantes um diferencial competitivo ao ingresso no mercado de trabalho, assim como a reciclagem dos profissionais da área buscando a melhoria do desempenho através da aplicação correta das técnicas de operação e controle na indústria.

Conteúdo Programático

• Principais Conceitos
• Preparação do mosto
• Pré-fermentação
• Preparação e reprodução das leveduras
• Etapas do processo de Fermentação
• Etapas do processo de fabricação do álcool etílico: hidratado e anidro
• Tipos de Álcool
• Falhas operacionais
• Tipos, funcionamento e cuidados com os equipamentos envolvidos
• Principais controles e análises efetuados e sua importância no rendimento do processo.