Preparação da Cana

Etapas da Preparação e Moagem da Cana

Carga Horária: 20 h

• Categoria: Educação Continuada

• Modalidade de Ensino: Presencial

• Eixo Tecnológico: Produção Alimentícia

Público Alvo
Profissionais da área buscando a melhoria do desempenho de suas funções, através da aplicação correta das técnicas de operação e controles na indústria.

Objetivos
Trazer o conhecimento técnico específico sobre as etapas do processo, equipamentos utilizados, controles e principais cuidados envolvidos no recebimento e preparo da cana para a produção de álcool e açúcar, proporcionando aos participantes um diferencial competitivo ao ingresso no mercado de trabalho, assim como a reciclagem dos profissionais da área buscando a melhoria do desempenho através da aplicação correta das técnicas de operação e controle na indústria.

Conteúdo Programático

• Conceitos: Composição básica da cana de açúcar, maturação, deterioração e impurezas;
• Recepção e preparo
• Extração do caldo
• Tipos, funcionamento e cuidados com os equipamentos envolvidos
• Principais controles e análises efetuados e sua importância no rendimento do processo.